Koshary is Egypt’s most iconic comfort food a delicious mix of rice, lentils, pasta, chickpeas, and crispy onions topped with spicy tomato sauce. This street-food classic is budget-friendly and packed with Middle Eastern flavor.
You can easily make authentic Koshary at home using ingredients available at Dar Market.
Key Ingredients (Available at Dar Market)
- Egyptian Rice (Medium Grain)
- Brown Lentils
- Chickpeas (Canned or Dried)
- Koshary Pasta (Elbow or Small Macaroni)
- Crispy Fried Onions
- Egyptian Vinegar
- Tomato Sauce & Spices
Ingredients (Serves 6)
For the Koshary Base:
- 1 ½ cups Egyptian rice
- 1 cup brown lentils (washed)
- 1 cup small pasta or macaroni
- 1 cup chickpeas (cooked or canned)
- 2 cups crispy fried onions
- Salt + black pepper
For the Tomato Sauce:
- 1 tbsp Dar Market vegetable oil
- 4 cloves garlic, minced
- 1 can tomato sauce
- ½ cup water
- 2 tbsp vinegar
- 1 tsp cumin
- 1 tsp chili flakes
- Salt to taste
For the Garlic Vinegar Dressing (Dakka):
- 4 garlic cloves, crushed
- 2 tbsp vinegar
- 1 cup warm water
- 1 tsp cumin
- ½ tsp salt
Instructions
1. Cook the Lentils
- Place washed lentils in a pot.
- Add water and boil until tender (about 20 minutes).
- Drain and set aside.
2. Cook the Rice
- In a pot, heat a little oil.
- Add rice, salt, and pepper.
- Add water and cook until fluffy.
3. Cook the Pasta
- Boil pasta in salted water until done.
- Drain and set aside.
4. Prepare the Tomato Sauce
- Sauté garlic in oil until golden.
- Add tomato sauce, water, vinegar, cumin, chili, and salt.
- Simmer for 10 minutes.
5. Make the Garlic Vinegar Dressing (Dakka)
- Mix garlic, vinegar, warm water, cumin, and salt.
6. Assemble the Koshary
- Layer in bowls or a large tray:
- Rice
- Lentils
- Pasta
- Chickpeas
- Tomato sauce
- Fried onions
- Dakka on the side
Order all your authentic Egyptian ingredients today at Dar Market — and enjoy the real taste of Egyptian street food at home.
11%
12%
12%
12%
12%
الكشري هو أشهر طبق شعبي في مصر مزيج شهي من الأرز والعدس والمكرونة والحمص والبصل المحمّر، مع صلصة طماطم سبايسي ودقة ثوم مميزة.
بخطوات بسيطة ومكوّنات موجودة كلها في دار ماركت، هتعملي أحلى كشري بيتي بنفس طعم المحلات.
أهم مكوّنات الكشري
أرز مصري
عدس بجبة (عدس بني)
حمص مسلوق
مكرونة كشري
بصل مقلي جاهز
خل مصري
صلصة طماطم وتوابل
المكوّنات (تكفي 6 أفراد) – لأساس الكشري
1 ½ كوب أرز مصري
1 كوب عدس بجبة
1 كوب مكرونة صغيرة
1 كوب حمص مسلوق
2 كوب بصل مقلي
ملح + فلفل
مكوّنات صلصة الطماطم
1 ملعقة زيت نباتي
4 فصوص ثوم مفروم
علبة صلصة طماطم
½ كوب ماء
2 ملعقة خل
1 ملعقة كمون
1 ملعقة شطة مجروشة
ملح حسب الرغبة
مكوّنات الدقة
4 فصوص ثوم مدقوق
2 ملعقة خل
1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة كمون
½ ملعقة ملح
طريقة التحضير
1. سلق العدس
يُغسل العدس جيدًا ويُسلق في ماء حتى ينضج.
يُصفى ويُترك جانبًا.
2. تحضير الأرز
يُسخن قليل من الزيت ويُضاف الأرز والملح والفلفل.
يُغمر بالماء ويُترك حتى يستوي.
3. سلق المكرونة
تُسلق المكرونة في ماء وملح وتُصفى.
4. تحضير صلصة الكشري
يُحمّر الثوم في الزيت.
تُضاف صلصة الطماطم والماء والخل والكمون والشطة والملح.
تُترك لتغلي 10 دقائق.
5. تحضير الدقة
يُخلط الثوم مع الخل والماء الدافئ والكمون والملح.
6. تقديم الكشري
يُرص الكشري في طبق التقديم كالتالي:
الأرز
العدس
المكرونة
الحمص
صلصة الطماطم
البصل المقلي
الدقة على الجنب
طريقة التقديم
قدّميه مع بصل مقرمش إضافي.
ممكن إضافة زيت شطة لحرارة أعلى.
يُقدَّم بجانب سلطة خضراء مصرية.
منتجات مرتبطة من دار ماركت
أرز مصري
عدس بجبة
مكرونة كشري
حمص
صلصة طماطم
بصل مقلي
خل مصري
اطلب كل مكوّنات الكشري المصري الأصلي من Dar Market واستمتع بنكهات المطبخ المصري في بيتك.
Home 
Whishlist 
Checkout 
Account